■島バナナを美味しくたべる為の熟成方法
沖縄からの発送は黄色く熟す一歩手前のまだ青味が残っている時期に収穫しますので、到着した時に青みが残っていたら新聞紙などにくるんで、黄色く熟すのを待ちます。 黄色くなりだすとあっというまに色付きます。
ただこのやり方だと下のほうが痛む部分が出来る可能性がありますので、一番のおすすめはやはり吊すことです。青みが残った島バナナを吊すことによって全体を見渡すことが出来、バランス良く色付くのを観察できますので、痛む可能性が少ないと言うわけです。
一番甘味が強くなるのは、シュガースポットが全体を覆った状態！身も程良く、やわらかく食べごろです。
■島バナナを追熟すると、こんな風に色が付きます♪
■島バナナの追熟過程 バナナの画像をクリックすると拡大します ↓
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①収穫日当日
とても青々としています。絶対食べてはいけません。というか食べられないのでご注意！
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②収穫後５日目
黄色くなってきました！
角がなくなり丸くなります。全体に若干黒い斑点が出てきます。
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③収穫後１０日目
シュガースポットが全体を覆います。全体的に柔らかく、皮もむきやすい！これぞ完熟島バナナです！
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■島バナナについてのご注意です！
◆ご注意:必ずお読み下さい
※発送は収穫のタイミングで行うため、発送までに7営業日かかる場合があります。
※島バナナは生ものですので、指定された日に収穫されない場合、収穫終了している場合があります。
配達日の指定はできません。配達日指定のご希望に添えることは出来ません。どうかご了承ください。
※台風など、気候によって、予告無しに販売終了となる場合がございます。
※島バナナは生ものですので、大きさはバラバラです。そのため果実の個数の指定はできません。
個数を希望を承ることが出来ません、どうかご了承ください。
※とりたての青い島バナナを送りますが、気温差・日数の関係で配送中に熟す場合があります、予めご了承下さい。
※到着後すぐに開封して中の島バナナを確認して下さい。痛んでいましたらご連絡下さい。
どうぞ、ご理解して頂きますよう、宜しくお願い致します。
◆島バナナご注文
島バナナは1房単位での販売となります。1房でおよそ10～15本くらいの果実が付いています。もちろん、果物ですので多少の前後はありますが、10本以上果実が付いている房を発送します。20本近くある場合もあります。本数の指定、重量の指定はできません。自然のものですのでこういった指定ができない事をご了承下さい。
輸入物バナナは、ぜいぜい1人で3,4本食べるのが限度ですが、島バナナはサイズが小さく、口当たりが軽く爽やかな後味なのでミカンのように何個でも食べれます。大体1房は1人前くらいとお考え下さい。
県内で消費される量が多いので数に限りがございます、お買い求めはお早めに！
沖縄産島バナナ1房(果実約８～１２本前後)
島バナナのご注文はこちらのページへ移動しました。
島バナナ通信販売 |
あの有名な東京のラジオ局[J-Wave]の食を伝えるコーナーDaily Deliに当店の島バナナが紹介されました！ 
