ゴーヤー、ゴーヤー茶、島らっきょうなどの沖縄県産品販売専門店

■徐々に色付くバナナが待ち遠しい♪

島バナナは、１本の木に６〜１０段ほど房が付き、１段（房）には１１個前後の果実が実ります。果実の長さは10〜15cmと短く、ちょうど「モンキーバナナ」と同じような大きさです(モンキーバナナではありません！)。果実は完熟するまでは皮が剥きにくく、果肉にも渋味が残ります。

一番甘味が強くなるのは、小さな黒い色素（シュガースポット）が皮の表面に現れ、実が膨れて角が丸くなり、場合によっては薄い皮が裂ける状態になったとき。この状態が身も程よくやわらかく、食べごろです。
完熟した果実は甘味と酸味をそなえ、大変風味が良くなります。

沖縄では数種類のバナナが栽培されていますが、やっぱり島バナナが一番ウマイです。生産量が少ないので、希少価値のある最高級バナナです。その希少さゆえに、通常の輸入物のバナナの１０倍近いお値段になります。

出荷の期間も大変短く、台風など強風に弱いので、沖縄では被害を避けるため、台風接近に伴って早期に収穫する場合も、しばしば見受けられます。

島バナナの販売は期間限定です。輸入物バナナのように１年中食べられる訳では有りません。この幻の島バナナをぜひ！ご賞味ください。 きっと、微笑む美味しさです。

島バナナについてAll About Japan がガイド記事を掲載しているので、宜しければご覧下さい。

■島バナナ栽培者のご紹介
当店でお世話になっている島バナナの生産者をご紹介させて頂きます。当社の所在地である沖縄県豊見城市(とみぐすく)に農園を構える安谷屋(あだにや)さんです。

「普通の島バナナは小さいんだけど、うちのは大きいでしょー。島バナナは皮が堅いので黒い点が全体を覆ってから、食べてくださいね。大体１０日くらいで黄色くなりますよ。」

安谷屋さん、恥ずかしがって正面から撮らせてもらえませんでした。農園のすぐ近くの自宅で切り分けてもらっているときにパシャリ。

完全無農薬でこだわりの島バナナを作っている信頼できる生産者です。

熟した島バナナを息子に食べさせたら
「んまい」
と言ってました。